Thursday
Jul022009

Loire 2006: Séquence émotion avec Nady Foucault

Grand moment de rencontre et de dégustation avec Nady Foucault, à Chacé prés de Saumur.

 

Le plus dur en arrivant à Chasé, est de trouver le N° 15 rue de l’église. Il y a qu’une seule maison à Chacé où il n’y a pas de plaque, celle du Clos Rougeard.

 

Il suffit juste de pousser la grille pour trouver un peu plus loin par hasard, le N° 15 sur un rebord de fenêtre, bien à l’abri des regards.

 

Nous descendons dans cette cave extraordinaire, aux multiples chemins où l’on voit encore les coups de pioche à même la voûte.

 

L’endroit paraît étrange avec ces pièces partout implantées dans la roche, par les visiteurs qui comme à Lourdes veulent marquer leur passage.

 

Nous commençons par déguster sur fûts les rouges du millésime 2005 qui se révèle être un millésime qui fera date dans cette région. Puis 2004, un peu plus acide lui donnant une grande fraîcheur, il faudra l’attendre, je pense, au moins 10 ans.

 

Ensuite les rouges en bouteilles Poyeux et Bourg 2003, Poyeux et Bourg 2002 et pour finir Poyeux et Bourg 1996. Les 96 sont actuellement sur des notes de truffe et toujours aussi jeunes en terme de fraîcheur.

 

Puis ensuite, il sortit la pipette et nous servit un blanc coteau de Brézé 2004 sur fût, puis 2002, 2001 et finit cette série de blancs secs sur un 1953. Le vin était d’une structure époustouflante et encore d’une grande jeunesse !

 

Il finit par nous sortir une bouteille de coteau de Saumur de 1997, très certainement un des plus beaux liquoreux que j’aurai l’occasion de boire cette année !

Thursday
Jul022009

Savoie 2006 : Visite chez Noël Dupasquier

Rencontre fort sympathique avec Noël Dupasuier. Très intéressante dégustation avec les explications des différents terroirs qui composent le domaine. Toute la gamme des vins est remarquable, de la simple Jacquère au plus prestigieux Cru Marestel, sans oublier la superbe Mondeuse 2000.

 

Le Cru Marestel est un terroir assez exceptionnel qui peut atteindre à certains endroits une pente de plus de 60 %. Il est composé pour la plupart d’éboulis calcaires. Les vins produits sur ce cru sont destinés à une longue garde. Les 1988, 1990, 1995 dégustés récemment montrent le potentiel de ce cru rappelant bien souvent de beau riesling grand cru.

 

Thursday
Jul022009

Bourgogne : Juin 2006

Voici quelques photos et mots sur ma dernière escapade en Bourgogne lors de ce mois de juin 2006.

 

Domaine Albert Grivault

 

Quelle agréable rencontre et moment de dégustation avec Michel Bardet, arrière-petit-fils de Albert Grivault, qui est actuellement à la tête du célèbre Clos des Perrrières en Meursault.

Ce dernier est un monopole de la propriété depuis 1873.

 

Les vins sont remarquables de minéralité et d’expression du "simple" Bourgogne blanc à 10.90 € au Grand Clos des Perrières, en n’oubliant pas le Pommard 1er cru Clos Blanc qui revendique au plus haut niveau son appellation, notamment le remarquable 1999 à 26 € la bouteille.

 

Domaine des Epeneaux

 

Dégustation des 2005 avec Benjamin Leroux au Clos des Epeneaux. Né en 1975, Benjamin est un tout jeune vigneron passionné et surtout passionnant. Adepte de la biodynamie il conduit le plus renommé des Pommard, le Clos des Epeneaux comme un chef d’orchestre.

 

Le vin du Clos des Epeneaux 2003 a puisé dans ce beau terroir une fraîcheur extraordinaire dûe à une minéralité donnant au vin toute sa pureté et son élégance, sans aucune lourdeur en bouche, un modèle pour les Pinots Noirs de ce millésime caniculaire.

 

Domaine de Montille

 

Rencontre avec certainement un des domaines élaborant les vins les plus fins et authentiques de Bourgogne, le domaine de Montille à Volnay.

 

Domaine ô combien emblématique dirigé par Hubert de Montille qui possède 8 hectares dans les appellations Volnay, Rugiens et Pommard . Avocat et vigneron, il a géré durant toute sa vie les deux activités pour nourrir sa famille. Rappelez-vous juste son apparition dans le film "Mondovino" !

 

Puissants, parfois impénétrables dans leurs jeunesses mais charmants et de grande élégance au viellissement ! Les 2003 en Volnay 1er cru et 1er cru Les Champans sont merveilleux de générosités et de délicatesses à encaver de toute urgence !